2016年度
螞蟻島野生海參春季采捕節(jié)4月28日起至6月8日！
海參，自古即被稱為“海中珍品”。據(jù)史料記載，秦朝時，渤海灣海域生產(chǎn)的刺參就被秦始皇列為御用專供。《舌尖上的中國》也對海參的食用及藥用價值進(jìn)行了介紹，對海邊長大的大連人人來說，海參更是不陌生。而早有“大連野生海參保護(hù)地”認(rèn)定的螞蟻島野生刺參作為遼寧獨(dú)樹一幟的海參品牌，因其優(yōu)越的野生品質(zhì)，更是備受追捧！
但隨著現(xiàn)代化商業(yè)的推進(jìn)發(fā)展，在利益的驅(qū)動下，營養(yǎng)價值低甚至有害健康的養(yǎng)殖海參在市場大行其道，底播增殖、浮筏圈養(yǎng)、北參南養(yǎng)等等不一而足。野生海參倒真成了古時尋仙問藥一樣的可遇不可求。
那么愛好野生海參養(yǎng)生的人們，讓我告訴你一個好消息。2016年螞蟻島“鑒證傳奇，真野生，非底播！”100%純野生海參采捕節(jié)正式開始啦！！2016年度螞蟻島野生海參春季采捕節(jié)從2016年4月28日起至6月8日。在此期間購買鮮海參可享價格表價格8折優(yōu)惠！！
如何鑒別野生海參：
那么也許大家在想，野生海參該如何鑒別呢？其實野生海參的鑒別是有規(guī)律可循的。真正的野生海參成長期4-６年，集中生活在水深15米以內(nèi)的海域，深水海域生長的海參產(chǎn)量不會太多，時間越長營養(yǎng)價值越高，因海參通過底足行動來尋找食物，所以底足密集，短粗。而養(yǎng)殖海參長期食用投放餌料不需要移動和吸附，底足稀疏，細(xì)長。
野生海參的沙嘴大而堅硬，肉質(zhì)厚實有彈性，整體看呈紡錘形，中間粗兩頭略細(xì)，俗稱短粗胖，因水溫低，日照少，生長慢，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，加工干參后形體更易區(qū)分。而養(yǎng)殖海參生長快，周期短，參形細(xì)長狀，肉質(zhì)松軟不緊實，口感通常俗稱的囊，營養(yǎng)價值評估無依據(jù)，極少制成干參。
野生海參生長環(huán)境惡劣，風(fēng)浪多，活動較頻，背部和兩側(cè)的刺都是短且粗壯，而養(yǎng)殖海參刺細(xì)尖長。野生海參長４到５年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，而養(yǎng)殖海參生長速度快，兩年即可采捕，只有長短沒有粗細(xì)之分。
另外野生海參口感勁道，無異味，切口細(xì)膩，均勻。不同地域出產(chǎn)的海參品質(zhì)存在差異，其中又以黃渤海出產(chǎn)的最佳，渤海灣螞蟻島的野生海參以其得天獨(dú)厚的地理位置被譽(yù)為海參中的極品。
螞蟻島榮譽(yù)：
國家斑海豹特別保護(hù)區(qū)
大連野生海參保護(hù)地
省級刺參原種場
遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)
大連市無公害產(chǎn)品基地
國家綠色生態(tài)海洋牧場
中國休閑漁業(yè)旅游示范基地
全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)
中國生態(tài)海洋美麗海島20強(qiáng)
2016年度螞蟻島野生海參春季采捕節(jié)4月28日起至6月8日！
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