海南美食 春節吃什么?哪里吃?海南菜系推薦
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你是否厭倦了年年春節都是老一套的年夜飯，不知道春節到哪過節、吃什么，現在不用發愁，小編給你推薦海南美食，可以在陽光明媚如春的海南和家人朋友過一個舒心、溫暖的年，再吃上一桌正宗的海南菜系年夜飯。
文昌雞四大名菜之首，因產于文昌市二得名。據傳，文昌雞最早出自當地譚牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，家雞長期啄樹籽為食，皮黃且脆，柔嫩且美，骨酥且鮮。文昌雞的特點是體積不大，重約1.5千克左右。海南人傳統的吃法是白切，沾佐料食用，入口噴香，爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯，俗稱“雞飯”。
海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫“涼拌”、海南叫“腌粉”，加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜等，醇香撲鼻，余味無窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。
和樂蟹蟹是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有產，但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮，以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養。
海南椰子船海南椰子船，又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，椰香濃郁，清甜爽口。
東山羊海南四大名菜之一——東山羊產于萬寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
加積鴨海南四大名菜之一，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，固而更名為加積鴨，該鎮加祥街一丁姓戶居民飼養的加積鴨最為出名。故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。加積鴨的烹制方法多種多樣，一般有白切、板鴨、烤鴨三種食法；本地人為了達到原汁原味的口感，大部分以白切為主。其佐料亦格外講究：用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸，擠入酸桔汁，加精鹽、白糖，辣椒醬調成。海南人把加積鴨視為補虛勞之藥食，取冬蟲草一起燉食，可滋補身體；同海參共燉食，滋補之功效更大；如與糯米煮鴨粥食之，有養胃、補血、生津之功效。
看著這些圖片都叫人直流口水，小編很羨慕住在海南的人呢，有陽光沙灘、美食、美景，重要的是冬天還不冷，春節過年選擇海南旅游度假絕對不錯。
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